dal sito spreaker… una rubrica tutta da ascoltare. Un podcast registrato insieme ad alcune delle più originali e interessanti voci del vino italiane, una chiacchierata di circa mezz’ora durante la quale ascoltare alcune delle loro idee e dei loro punti di vista. Terza stagione: primavera
Anche se questo febbraio sembra un inizio d’aprile, è comunque stagione di asparagi coltivati, che ho scelto per una preparazione da forno; lavati, accorciati, incisi e disposti, in tortiera piccola, a strati alternati con fettine di angus affumicato (differente dalla bresaola per il taglio e
Mercoledì 19 Febbraio 2020, alle ore 21:00 si svolgerà una degustazione di 6 splendidi Gewürztraminer, tra i più intriganti. Guidati dal Sommelier Angelo Mastrogiacomo, vivremo i profumi deliziosi di uno dei vini più aromatici al mondo e lo faremo alla cieca. La degustazione alla cieca
Anche se l’inverno in questi giorni non sta dando sferzate evidenti, per il pranzo del sabato con i miei amici ho scelto comunque un secondo corposo: mi sono fatto tagliare un carrè di maiale lucano, dalla aromaticità spiccata nelle carni, ma soprattutto nella cotica e
Da “Repubblica” di Bari – articolo di Francesco e Paola Palazzo. Rosso o bianco? Rosé. E’ il vino del momento perché la sua delicatezza gli consente di accompagnare un’ampia varietà di piatti, dagli aperitivi alle cene, fino ai dessert. Ma da dove deriva questo colore
A conclusione dell’ultimo corso di degustazione e conoscenza del vino UIS, il 9 Febbraio 2020, siamo andati in visita all’azienda vinicola Giancarlo Ceci di Andria con i nostri corsisti. Una splendida giornata di sole ha fatto da cornice a questa esperienza enoica. Accompagnati da Giancarlo
Uno speciale inserto di Panorama del 19 febbraio 2020, a firma di Chiara Risolo, su 40 vini rossi italiani importanti. Un vero e proprio viaggio tra le eccellenze enoiche del nostro paese, bandiere nel mondo, a testimonianza del legame indissolubile tra terra e tradizione. https://www.tenuterubino.com/wp-content/uploads/2020/02/Panorama-40-sfumature-di-rosso-19-02-2020.pdf
Pasta fresca Maffei, cicorie in padella, pomodorini a filo, uva sultanina, peperoncino, parmigiano 36 mesi, olio crudo EVO. Vino: La Sasteria Collection Cashmere – Garnacha – Spagna Angelo MastrogiacomoGrafico pubblicitario dal 1992, si occupa di marketing e comunicazione aziendale. E’ stato membro eletto del Forum
dal sito braciamiancora.com ..un argomento di attuale interesse nel settore della ristorazione DAI PASCOLI DELLA FINLANDIA ARRIVA UNA CARNE PRELIBATA CHE NON TEME IL CONFRONTO CON LE SUE PIÙ ILLUSTRE COLLEGHE, un macellaio genovese gran cultore delle bistecche frollate ci spiega di che carne si
Giovedì 30 gennaio 2020, alle ore 21:00 si svolgerà una degustazione di 6 splendidi Riesling internazionali. Guidati dai Sommelier Roberta di Martino e Vito Cascini, esploreremo territori di grande entusiasmo produttivo e lo faremo alla cieca. La degustazione alla cieca è un passaggio che tutti