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Benvenuti!

La U.I.S. – Unione Italiana Sommelier – è una associazione che intende diffondere e valorizzare la cultura enologica attraverso l’educazione al consumo, consapevole e moderato, del prodotto di qualità. Lo fa organizzando corsi di avvicinamento al vino e attraverso la degustazione in pubblico offrendo gli

La figura del degustatore

Il sommelier e il degustatore di vini sono professioni che spesso vengono confuse ma che, in realtà, si distinguono per molti aspetti. Si tratta di due professioni diverse, ma entrambe riconosciute e accreditate da enti del settore. Entrambe le figure praticano la degustazione dei vini

OPEN DAY

Come un Sommelier OPEN DAY   “Corso Pratico di Degustazione e Conoscenza del vino” con il rilascio dell’Attestato da Degustatore di 1° LIvello dell’Unione Italiana Sommelier Lunedì 15 Giugno 2020 – ORE 21:00 Presentazione del più professionale corso di “Degustazione e Conoscenza del vino” dell’Unione

Vino sul Divano – podcast

dal sito spreaker… una rubrica tutta da ascoltare. Un podcast registrato insieme ad alcune delle più originali e interessanti voci del vino italiane, una chiacchierata di circa mezz’ora durante la quale ascoltare alcune delle loro idee e dei loro punti di vista. Terza stagione: primavera

Gewurztraminer Huznar per Asparagi Angus e Scamorza

Anche se questo febbraio sembra un inizio d’aprile, è comunque stagione di asparagi coltivati, che ho scelto per una preparazione da forno; lavati, accorciati, incisi e disposti, in tortiera piccola, a strati alternati con fettine di angus affumicato (differente dalla bresaola per il taglio e

L’etichetta si fa bella

Quante volte ci è capitato di rimanere disorientati davanti agli scaffali di un’enoteca, di un ipermercato, osservando centinaia di bottiglie senza avere idea di quale acquistare? Spesso la scelta finisce col ricadere su vini che già conosciamo, che abbiamo già bevuto e apprezzato, o su

Storie di vignaioli indipendenti – Evento FIVI

Evento importante con un gran numero di cantine della FIVI. Non mancate! Il primo marzo è vicino! Ripartono gli eventi ad alto tasso FIVI. Il 1 marzo a partire dalle 17, nell’Antico Convento dei Cappuccini a Grottaglie (TA), tornano le “Storie di Vignaioli Indipendenti”. Giunta