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Benvenuti!

La U.I.S. – Unione Italiana Sommelier – è una associazione che intende diffondere e valorizzare la cultura enologica attraverso l’educazione al consumo, consapevole e moderato, del prodotto di qualità. Lo fa organizzando corsi di avvicinamento al vino e attraverso la degustazione in pubblico offrendo gli

Vino sul Divano – podcast

dal sito spreaker… una rubrica tutta da ascoltare. Un podcast registrato insieme ad alcune delle più originali e interessanti voci del vino italiane, una chiacchierata di circa mezz’ora durante la quale ascoltare alcune delle loro idee e dei loro punti di vista. Terza stagione: primavera

Gewurztraminer Huznar per Asparagi Angus e Scamorza

Anche se questo febbraio sembra un inizio d’aprile, è comunque stagione di asparagi coltivati, che ho scelto per una preparazione da forno; lavati, accorciati, incisi e disposti, in tortiera piccola, a strati alternati con fettine di angus affumicato (differente dalla bresaola per il taglio e

L’etichetta si fa bella

Quante volte ci è capitato di rimanere disorientati davanti agli scaffali di un’enoteca, di un ipermercato, osservando centinaia di bottiglie senza avere idea di quale acquistare? Spesso la scelta finisce col ricadere su vini che già conosciamo, che abbiamo già bevuto e apprezzato, o su

Storie di vignaioli indipendenti – Evento FIVI

Evento importante con un gran numero di cantine della FIVI. Non mancate! Il primo marzo è vicino! Ripartono gli eventi ad alto tasso FIVI. Il 1 marzo a partire dalle 17, nell’Antico Convento dei Cappuccini a Grottaglie (TA), tornano le “Storie di Vignaioli Indipendenti”. Giunta

Seminario sui difetti olfattivi del vino – Evento AIS

AIS BAT SVEVIA PRESENTA IL SEMINARIO SUI DIFETTI OLFATTIVI DEL VINO SABATO 22 FEBBRAIO LA TERRAZZA BARLETTA La dott.ssa Maria Tiziana Lisanti, ricercatrice e docente in Enologia presso l’Università degli Studi di Napoli Federico II, ci condurrà in una esperienza teorico-pratica che ha come scopo

Gewürztraminer I profumi più intriganti del vino

Mercoledì 19 Febbraio 2020, alle ore 21:00 si svolgerà una degustazione di 6 splendidi Gewürztraminer, tra i più intriganti. Guidati dal Sommelier Angelo Mastrogiacomo, vivremo i profumi deliziosi di uno dei vini più aromatici al mondo e lo faremo alla cieca. La degustazione alla cieca

Il nuovo fermento a metodo classico – Evento AIS

IL NUOVO FERMENTO A METODO CLASSICO 28 febbraio 2020 ore 20.30 Ristorante Binario 24, Altamura L’onda crescente del vino spumante italiano è attestata dal successo che sta raccogliendo specie nei mercati internazionali. Le bollicine italiane valgono circa un quarto dell’export nazionale di vino ed esprimono

I vini “vulcanici” – Evento ONAV

Il suolo vulcanico è uno dei più particolari e preziosi per la produzione di vino per la notevole presenza di minerali, molto concentrati e in grado di conferire alla vite una notevole quantità di sostanze. I terreni vulcanici sono, infatti, ideali per la produzione di