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Vacca finlandese ecco perchè sta spopolando

dal sito braciamiancora.com ..un argomento di attuale interesse nel settore della ristorazione DAI PASCOLI DELLA FINLANDIA ARRIVA UNA CARNE PRELIBATA CHE NON TEME IL CONFRONTO CON LE SUE PIÙ ILLUSTRE COLLEGHE, un macellaio genovese gran cultore delle bistecche frollate ci spiega di che carne si

Degustazione alla cieca di 6 Riesling

Giovedì 30 gennaio 2020, alle ore 21:00 si svolgerà una degustazione di 6 splendidi Riesling internazionali. Guidati dai Sommelier Roberta di Martino e Vito Cascini, esploreremo territori di grande entusiasmo produttivo e lo faremo alla cieca. La degustazione alla cieca è un passaggio che tutti

Visita didattica alla cantina-museo Albea

A conclusione del corso di degustazione e conoscenza del vino UIS, il 5 Dicembre 2019, siamo andati in visita alla cantina-museo Albea di Alberobello. Tommaso Marangi, sommelier e responsabile export, e Martino Convertino, enologo storico e responsabile di produzione, ci hanno aperto le porte di

Visita didattica all’azienda agricola Mazzone

A conclusione del corso di degustazione e conoscenza del vino UIS, il 17 ottobre 2019, siamo andati in visita all’azienda agricola Mazzone di Ruvo di Puglia. Francesco Mazzone, enologo e amministratore dell’azienda, ci ha accolti nella sua cantina immersa nello splendido paesaggio rurale dell’alta murgia,

Articolo evidenziato

Benvenuti!

La U.I.S. – Unione Italiana Sommelier – è una associazione che intende diffondere e valorizzare la cultura enologica attraverso l’educazione al consumo, consapevole e moderato, del prodotto di qualità. Lo fa organizzando corsi di avvicinamento al vino e attraverso la degustazione in pubblico offrendo gli

Corso pratico di degustazione e conoscenza del vino

L’Unione Italiana Sommelier, avvia un corso pratico di degustazione e di conoscenza del vino.Un breve ed esaustivo percorso didattico per avere tutte le informazioni necessarie per comprendere meglio il fantastico mondo del vino. 5 incontri nella Winehouse barese, una particolare lezione con aperitivo in una

FILOTORTO – Nero di troia Cantina Mazzone

A mio parere, un vino per essere definito “buono” deve assolutamente lasciare una memoria, un profumo, un sapore; mi piace tanto dire un’impronta! Trovo che questo vino, dal marcato profumo di frutta sotto spirito, caffè e chiodi di garofano, abbia proprio quelle caratteristiche che ci

Degustazione alla cieca di vini “Susumaniello”

In collaborazione con ‘Caffè Letterario della vedetta sul Mediterraneo’ – Giovinazzo (BA) Il Susumaniello è un vitigno autocnono a bacca rossa della nostra regione, la Puglia. Viene coltivato prevalentemente nella provincia di Brindisi, ossia nella zona del Salento. Deve il suo nome al fatto che